checheの韓国暮らし

**韓国人と国際結婚したちぇちぇの気まぐれ日記**

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  • ご訪問ありがとうございます。
    2004年に韓国人と結婚したちぇちぇの気まぐれ日記です。
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    2009年1月からオーストラリアに留学を機にシドニー暮らしと帰国後の2010年からの韓国暮らしは新しいブログで更新しています
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コンガルパン

2008.05.23 Friday 22:59

コンガルパン(공갈빵)

中国風のパン。中が空洞になっていて、外の皮はパリパリ



<材料>

強力粉220g ドライイースト1g 塩2g 砂糖6g ぬるま湯130g オリーブオイル10g バター10g

<ソースの材料>

黒砂糖50g シナモン少量 でんぷん10g 粉乳10g 塩1g 黒ゴマ適量

1. 強力粉とドライイースト、塩、砂糖をよく混ぜ合わせる。

2.ぬるま湯とオリーブオイルを入れ、よく混ざったらバターを入れ発酵させる。

3.パン生地が膨らんできたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

4.中に入れるソースの材料を全部混ぜ合わせてソースを作る(お好みでアレンジも)

5. 生地を7等分にわけ、中には4のソースを入れる。

6. 中身の入った生地に小麦粉を少しふりかけ、棒で平らに伸ばし平べったい円形を作る

7. 鉄板にのせ、上には適量の黒ゴマをふりかけ200℃のオーブンで9〜10分焼く。

レシピの写真はこちらnexthttp://www.bakingschool.co.kr/bs/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_goodsdetail&uid=437402


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COMMENTS

ミルキィウェイ

(2008/05/26 9:23 PM)

コルガルパン、初めて見ました!風変わりで、おいしそう。体にも優しそうだね。近々作ってみたい一品です。ありがとう。

cheche

(2008/05/26 10:45 PM)

そうだね。日本では見たことないパンだよね。韓国では普通のパン屋さんで売っています。

 中身のソースはのりんごの煮たものやバナナなど色々アレンジしてもいいようです。

 家にオーブンがなくて私もまだ作ってみてないんだけど、日本帰ったら作ってみたいと思ってるよ。

ミルキィウェイ

(2008/05/29 11:15 AM)

へぇ〜。韓国のパン屋さんには、面白いもの売ってるねぇ。

コルガルパン、早速作ってみたよ☆"

味がよくて、家族にも美味しいって食べてもらったんだけど、生地が厚くなってしまったことと、中の空洞が少ししか出来なかったことetc...次の課題もできたよ。

また挑戦してみるね( ´ ▽` )ノ

cheche

(2008/05/29 3:23 PM)

うわ〜 早速作ってみたんだ!!やっぱり、ふくらませるのが難しいんだね・・・

ミルキィウェイは、よく料理するの?美味しいレシピがあったら私にも教えてね^-^♪

ミルキィウェイ

(2008/06/02 9:38 PM)

了解(/・ω・)

料理は、気の向くままにしています。そのせいか、おやつをつくる割合が多いかも。。。










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