checheの韓国暮らし

**韓国人と国際結婚したちぇちぇの気まぐれ日記**

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    2004年に韓国人と結婚したちぇちぇの気まぐれ日記です。
    私の韓国暮らし & 韓国の色々な情報などを紹介しています。
    2009年1月からオーストラリアに留学を機にシドニー暮らしと帰国後の2010年からの韓国暮らしは新しいブログで更新しています
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陰暦の正月15日デボルム

2008.02.20 Wednesday 15:36

陰暦の正月15日デボルム
2008年2월 21일 대보름날 



このデボルンナルの伝統的な料理として食べられているのが、五穀ご飯(오곡밥)。

五穀ご飯は、5種類以上のの穀物を混ぜて炊いたご飯のこと。
米・ムギ・キビ・アワ・小豆・黒豆など。地域によって、混ぜる種類は違うようです。


규합총서(女性生活百科の一種)によると 찹쌀(もち米) ·찰수수(キビ) ·(大豆)흰팥 各 2升, アワ(차조) 1升, 좋은 물콩 5合, (ナツメ)대추 1升の割合で混ぜるそうです。

すべて、雑穀を主な材料としたご飯ですが、最近では必ずしもこの材料で作るれず、
この中のいくつかの材料を用いて作るんだそうです。

昔は、この五穀米がなかなか食べられなかったそうです。最近では、この旧正月以外の日にも、健康食として食べられているそうです。

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